Restavracija Soline
Restavracija Soline je gastronomsko srce Dravellongrandstay - prostor, kjer se istrska tradicija srečuje z modernimi tehnikami in dnevno svežimi sestavinami. Namenjena je gostom, ki v obroku iščejo zgodbo o pokrajini, ne le nasititev. Filozofija kuhinje temelji na neposrednih partnerstvih z lokalnimi pridelovalci iz Istre in Piranskega zaliva.
Sezonski jedilnik
Meni se prilagaja tedensko glede na razpoložljivost lokalnih sestavin - tartufi, dagnje, istrsko oljčno olje in sveže zelišča iz lastnega vrta.
Odprti kuhinjski pult
Gostje sedijo neposredno ob kuhinjskem pultu in opazujejo pripravo jedi - transparentnost, ki gradi zaupanje in radovednost hkrati.
Zasebne mize za posebne priložnosti
Štiri ločene niše ob oknih z razgledom na morje so rezervirane za goste, ki praznujejo posebne trenutke v tišjem kotičku restavracije.
Degustacijski meni šestih hodov
Posebni večerni meni vodi goste skozi šest hodov istrske kuhinje z natančno izbranimi brezalkoholnimi kombinacijami pijač in jedi.
Zajtrk z razgledom
Jutranjo ponudbo sestavljajo sveže pečen kruh, lokalni sir in med, serviran ob panoramskem pogledu na Tržaški zaliv.
Chef's Table - ekskluzivna izkušnja
Enkrat tedensko izvršni chef sprejme do šest gostov za lastno mizo in jim pripravi nepredstavljivo personaliziran obrok s komentarjem ob vsakem hodu.